Molekulare Küche

Molekulare Küche

Molekulare Küche – über diese Bezeichnung sind Sie eventuell auch schon das eine oder andere Mal gestolpert. Häufig kann man sich darunter so gar nichts richtig vorstellen. Grundsätzlich machen die Köche das Essen bei der Molekularen Küche zu einem ganz besonderen Erlebnis, da sie für die Gäste richtige Kunstwerke gestalten. Die Köche sind also beim Zubereiten des Essens künstlerisch tätig. Es wird bei diesem Angebot sehr viel experimentiert. Dabei werden Sie auf Ihrem Teller vor allen Dingen Fleisch, Fisch oder Gemüse vorfinden. Bei der Zubereitung des Essens wird unter anderem häufig Gelatine eingesetzt. Diese ganz besondere Küche wird in Deutschland immer populärer. In anderen Ländern ist sie schon seit einigen Jahren sehr beliebt. Besonders in Spanien wird das Essen auf diese Weise sehr genossen. Um ihren Gästen auch tatsächlich ein unvergleichliches Ergebnis präsentieren zu können, dazu haben einige Köche tatsächlich extra ein eigenes Atelier, in dem sie verschiedene Menüs in Ruhe ausprobieren.

Als Molekularkoch muss man nicht nur über sehr gute Kochkenntnisse verfügen. Es ist zusätzlich wichtig dass man kreativ ist. Außerdem sollte ein ausreichendes technisches Verständnis vorhanden sein. Schließlich wird auch zwischendurch mit einem Bunsenbrenner experimentiert. Eine spezielle Ausbildung zu einem Molekularkoch gibt es nicht. Häufig ist eine Ausbildung zum Koch absolviert worden und die weiteren Kenntnisse eignet man sich später durch das Experimentieren an. Einen sehr guten Einstieg in die Welt der Molekularen Küche bietet die Teilnahme an einem entsprechenden Kochkurs. Hier erfolgt zunächst eine konkrete Einweisung. Ihnen werden nach dem Einlösen eines Erlebnisgutscheins die gängigsten Arbeitsmaterialien präsentiert und es wird mitgeteilt, welche Zutaten auf welche Art und Weise optimal eingesetzt werden. Zusammen mit den anderen Teilnehmern und einem routinierten Koch stellen Sie anschließend Gerichte und Desserts selbst her. Um diese auch zu Hause ohne Probleme nachkochen zu können, erhalten Sie am Ende des Kurses ein informatives Handout.

Erlebnisanbieter Molekulare Küche

Sofern Sie sich für die Molekulare Küche interessieren sollten, können Sie bei folgenden Anbietern einen entsprechenden Erlebnisgutschein bestellen. Aufgrund der direkten Verlinkungen können Sie auch spielend leicht die Preise der jeweiligen Erlebnisanbieter miteinander vergleichen.

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